食品廠用水一般作為產品生產原材料用水、設備清洗用水等，那么水質需要達到什么標準才是合格呢?要求是各種食品廠生產用水必須符合我國《生活飲用水衛生標準》，這是最基本的要求。由于各種食品生產用水的使用需求和工藝不同，對水質的要求也不同，因此，為了保證食品質量，除食品加工用水水質滿足《生活飲用水衛生標準》外，仍需對水質的大腸桿菌等予以嚴格控制。

食品純水設備工藝簡介：

采用一級反滲透設備或二級反滲透設備脫鹽工藝，去除原水中含有大量的離子、微生物、細菌、泥沙等，以滿足不同類別用水要求，以達到《生活飲用水衛生標準》 。

食品純水設備工藝：

原水→石英砂過濾器→活性炭過濾器→保安過濾器→反滲透/超濾→(臭氧殺菌)→出水

原水→石英砂過濾器→活性炭過濾器→保安過濾器→一級高壓泵→一級反滲透→二級高壓泵→二級反滲透→臭氧滅菌/紫外線殺菌→出水

食品純水設備適用的范圍很廣，用于食品、乳品、各類軟性飲料及白酒、啤酒、葡萄酒、蔬菜加工、桶裝純凈水、礦泉水、賓館小區寫字樓直飲水的用水制備。