食用明膠生產需通過動物原料（如骨骼、皮膚）提取膠原蛋白，其生產對水質要求極高，水質中的雜質、微生物、重金屬等會直接影響明膠的純度、色澤及安全性，需通過配套純水設備確保生產用水的潔凈度和穩定性。

一、工藝需求

在酶解、濃縮、干燥等關鍵步驟中，純水用于清洗原料、調節反應環境及最終產品的溶解與配制，需滿足高純度、低電導率（通常≤2μS/cm）的要求。

二、核心技術與設備組成
1.反滲透（RO）技術
通過半透膜去除水中溶解鹽類、有機物及微生物，脫鹽率可達95%以上，是純水制備的核心工藝。典型配置：二級反滲透系統，回收率高，終端水箱自動啟停控制。

2.離子交換技術
采用樹脂去除重金屬離子（如鈣、鎂），調節水的硬度，提升食用明膠的溶解性和穩定性。

3.過濾與消毒系統
精密過濾：去除懸浮物、膠體等顆粒物（如0.22 μm微孔濾芯）。紫外線/臭氧消毒：殺滅微生物，避免二次污染。

4.輔助設備
儲水罐、輸送管道需采用食品級不銹鋼材質，符合衛生標準。

食用明膠配套純水設備需結合反滲透、離子交換及精密過濾技術，確保水質符合生產標準。選型時應重點關注自動化程度、節能性及售后服務，同時建立嚴格的維護與監測體系，以保障長期穩定運行。